Castanha – Douceur d’Ardèche, feu du Sud
La Castanha incarne à elle seule l’esprit de l’Ardèche : généreuse, authentique et pleine de caractère.
Elle marie l’onctuosité de la crème de marron, fierté locale, avec la chaleur fruitée du piment Gorria, un mariage audacieux entre douceur et piquant.
Le résultat ? Une sauce veloutée, légèrement sucrée, relevée juste ce qu’il faut pour enrober le palais d’une chaleur délicate. Sa texture soyeuse et son goût unique rappellent les sous-bois d’automne et les châtaigneraies ardéchoises baignées de soleil.
Idéale pour accompagner une volaille rôtie, une viande grillée, un fromage affiné, la Castanha révèle une profondeur aromatique inattendue.
Fabriquée artisanalement en Ardèche, elle célèbre le savoir-faire local et la passion du goût qui font l’âme de Piment du Soleil.
Ingrédients : Piment gorria d’Ardèche (28%), Vinaigre de cidre, eau, Poivron rouge (16%), créme de marrons (9% : chataigne 50%, sucre, marron glacés, sirop de glucose, extrait vanille madagascar), sel, ail, gomme de xanthane.
Boukehaili Guillaume –
Super sauce